Chia Tohumu

Fatma ALCAN | 14.06.2019

CHİA TOHUMU NEDİR?

 Chia tohumu tarih öncesinden gelen,ancak son yıllarda ‘süper gıda’ olarak bilinen özellikle zayıflamak için kullanılan besindir.İçerisinde yüksek miktarda faydalı besin bileşeni bulundurmaktadır.Chia tohumu içeriğinde %40 diyet lifi,%30 yağ ve %20 protein bulundurmaktadır ve yağ içeriğinin % 60 kadarı insan vücudunda EPA ve DHA yağ asitlerinin sentezlenmesini sağlayan omega-3 yağ asididir.

Chia tohumunun faydaları;

 İçeriğinde bulunan triptofan amino asiti sayesinde daha kolay doymanızı ve daha kolay uyumanızı sağlar.

 Kan basınıcınızı düzenleyip iyi kolestrolünüzü arttırır.

 28 gramlık chia tohumu kalsiyum ihtiyacınızın %18 ini karşılar.

 Sindirim sisteminizi düzenler.

 Performans arttırıcı ve enerji verici özelliğe sahiptir.

 Karın bölgesinde yağ oluşumunu engeller.Metabolizmayı hızlandırır ve kilo vermeyi kolaylaştırır.

 Gluten içermediği için çölyak hastalarına bir alternatiftir.

 Nasıl tüketmeliyiz?

Genellikle çiğ olarak;salataya,yoğurda ve çorbalara eklenebilir.Aynı zamanda chia tohumu sıvı bir gıdayla birleştiği zaman jelleşme özelliğine sahiptir.Böylece çeşitli chia pudingleri hazırlayabilirsiniz.

Unutmadan!

 Her şeyin fazlasının zararlı olduğu ve günlük 48 gramın üzerinde tüketilmemesi gerektiği unutulmamalıdır.


Kaynakça;

https://polen.itu.edu.tr/handle/11527/13600