Düşük ve Yüksek Glisemik İndeksli Gıdalar

Esra BALCI | 01.11.2017

  Düşük ve Yüksek Glisemik İndeksli Gıdalar

   Karbonhidratın kan şekerinizi ne kadar yükselttiğinin göstergesi "glisemik indeks" tir. Glisemik indeksi yüksek karbonhidratlar kana tamamen ve hemen karıştıklarından kan şekerinde ani yükselmelere neden olurlar ve pek tercih edilmezler.

   Glisemik indeksi düşük olan bol lifli sebzeler, meyveler, kepekli ekmekler, işlenmemiş pirinç ve entegre makarnalarda bulunan glukoz, dolaşım sistemlerine daha ağır ve daha küçük miktarlarda, pankreans bezinden yoğun insülin salgılanmasına neden olmadan girer. Sonuçta kan şekerinizde ani değişimler oluşmaz.

   Özellikle sık sık ve küçük porsiyonlar halinde tüketilen kompleks karbonhidratlar kan şekerini pek değiştirmediğinden açlık hissettirmezler.

   Karbonhidrat tüketirken mümkün olduğu kadaar düşük glisemik indeksli olanlar tercih edilmelidir.