Hangi Gıdalarda Biotin Bulunur ?

13.04.2017

   Hangi Gıdalarda Biotin Bulunur ?

   B grubu vitaminleri içerisinde B7 olarak yer almaktadır. Biotin bazı besinlerde serbest formda (sebze, meyve ve sütte) bazılarında ise proteine bağlı formda (organ dokuları, tohumlar) bulunmaktadır. Et, süt, yumurta, sakatatlar ve sebzeler biotin için çok iyi birer kaynaktır. Eksikliğinde saç dökülmesi ve iştahsızlık gibi durumlar ortaya çıkmaktadır.

   Yetişkin bir insan günlük gerekesinim 150- 300 mikrogramdır. İdrar ile günde 30- 50 mg biotin atılması yeterli düzeyde vitamin alındığının göstergesidir. Vitamin eksikliğinde idrar ile atım 5 mikrogram veya daha aşağı düşer. Biotin kararlı bir vitamindir ve gıdaların işlenmesi ve saklanması sırasında vitamin kaybı %10- 15 arasındadır.