Light Sütte Besin Kayıpları Olur mu?

08.01.2017

   Light Sütte Besin Kayıpları Olur mu?

   Son zamanlarda daha çok hayatımıza giren light ürünler, süt ürünleri sektöründe; süt ve yoğurdun kaymağının “krema separatörü” olarak isimlendirilen makinalardan geçirilip ayrılması ile elde edilmektedir.

   Light sütün elde edilmesi işleminde; bazı uzmanlar yağ oranında azalma olduğunu, diğer besin öğelerinde önemli bir azalma görülmediğini belirtmektedir. Bazı uzmanlar ise sütü süt yapan unsurların başında süt yağı geldiğini dile getirmektedir.

Kaynak: Gerçek Gıda- National Geographic