Lifli Bir Macera Dünyası
- 12.2.2019
- DETAYLI BİLGİ
Probiyotik Gıdalar
Probiyotikler intestinal mikrobiyal dengeyi düzenleyen canlı mikroorganizmalar, prebiyotikler ise kolon bakterilerinin sayı ve aktivitelerini artıran, sindirilmeyen karbonhidratlardır.
Günümüzde kalın bağırsak rahatsızlıklarının artmasıyla antibiyotiklerin bağırsak mikroflorasına olan olumsuz etkileri, son yıllarda probiyotiklere olan ilgiyi ve araştırmaları artırmıştır. Basit tanım olarak Probiyotikler, vücuda alınan, bağırsaklarda besinsel ve mikrobiyal dengeyi sağlayan, sağlık açısından olumlu mikroorganizmalardır. Prebiyotikler ise probiyotiklerin gelişimini teşvik eden mikroorganizmadır.
Probiyotik olarak kullanılan başlıca mikroorganizmalar; Lactobacillius ve Bifidobacterium türleridir.
Probiyotikler insan bağırsağındaki bakterilerin, özellikle de patojen bakterilerin kolonizasyonunu önleyerek bağırsak rahatsızlıklarını gidermede etkili olan birçok mekanizmayı harekete geçirir. Bu probiyotik mikroorganizmalarının taşıması gereken özellikler;
Probiyotiklerin Faydaları Nelerdir ?