Alkollü İçecekler
Alkolün fazla/aşırı miktarda tüketimi kısa veya uzun dönem sağlık risklerine neden olabilir:
Sağlık riskleri:
• Kazalara, o Motorlu taşıt kazaları o Düşme, boğulma, yanıklar
• Sosyal ve psikolojik sorunlara, o Uyku bozuklukları o Şiddet ve intihar girişimleri
• Alkol zehirlenmesine neden olabilir.
• Kronik hastalıklara, o Yüksek kan basıncı (hipertansiyon) kalp hastalıkları, inme (felç) o Karaciğer sirozu o Sindirim sistemi sorunları o Pankreas hastalıkları
• Bazı kanser türlerine, o Ağız, boğaz, karaciğer, kolon kanseri
• Beyin hasarı ve hafıza sorunlarına,
• Sosyal ve psikolojik sorunlara,
• Alkol bağımlılığına,
• Gebelerde doğumsal defektlere neden olabilir. Kişisel, sosyal ve kültürel nedenlerden dolayı ılımlı miktarlarda tüketilen alkolün olası yararlı etkileri, kalp-damar hastalıkları ve safra kesesi taşlarına karşı koruyucu olmasıdır.
Alkolün ılımlı miktarlarda tüketimi, kandaki iyi kolesterol denilen HDL-kolesterolü yükselterek ve kan pıhtılaşma riskini azaltarak 40 yaş üstü bireylerde koroner kalp hastalığı ve insüline bağımlı olmayan diyabet riskini azaltabildiği uluslararası araştırmalarda bildirilmiştir. Ancak alkol bağımlılık yapabilen bir madde olduğundan, ailesinde alkolizm hikayesi olan ve kan trigliserit seviyesi yüksek bireyler için sağlık riski oluşturabildiğinden fazla tüketimden sakınılmalıdır.
Alkollü içecekler farklı miktar ve türde alkol içerdiği hatta farklı bardaklar ile sunulduğu için içerisinde 14 gram alkol bulunan içecek “standart alkollü içecek” terimi ile tanımlanmaktadır. Yaklaşık 14 g alkol ve dolayısıyla yaklaşık 100 kkal enerji içeren içeceklere örnekler; 310 mL bira (alkol içeriği % 4-5), 120 mL şarap (alkol içeriği % 11-12), 40 mL distile alkollü içecekler (viski, rakı, cin, votka gibi) (alkol içeriği % 35-40)’dir. Ilımlı alkol tüketimi kadınlar için günde ≤ 14 g, erkekler için ≤ 28 g’dır. Günde 1-2 adet alkollü içecekten daha fazlası tüketilmemelidir.
Eğer kişiler alkollü içecekleri tüketeceklerse 2 saat içerisinde 3-4 alkollü içkiden fazlası tüketilmemeli, yavaş içilmeli, alkol emilimini yavaşlatmak için yemekten sonra veya yemekle birlikte alınmalı, her bir alkollü içeceğe karşılık bir alkolsüz içecek tüketilmelidir. Ancak fazla alkolün kısa ve uzun dönemde neden olabileceği sağlık riskleri unutulmamalıdır. Ayrıca; çocuk ve adölesanlar, gebeler, emziren kadınlar, araç sürücüleri, makine ile çalışan, dikkat, yetenek veya eşgüdüm gerektiren aktivitelere katılan, alkol ile olumsuz etkileşim gösteren ilaçlar ve insülin kullanan kişiler kesinlikle alkol tüketmemelidir.
