Beslenmede Yumurtanın Önemi

   Beslenmede Yumurtanın Önemi

   Bir yumurtanın sağladığı enerji değeri yaklașık 70 kkal’dir.
   Bu, 2000 kalorilik diyet alan bir bireyin toplam enerji alımının sadece %3.5’i kadardır.

   Yumurtanın enerji içeriği et, tavuk, kurubaklagiller ve yağlı tohumlar gibi diğer et grubu besinlere göre daha düșüktür. Ayrıca su oranı tüm etlere göre daha yüksektir.  Düșük enerji içermesine karșın, diğer birçok esansiyal besin öğesini yüksek oranda içermesi nedeniyle “besleyici değeri yüksek” besin olarak tanımlanmaktadır. Yumurtanın tokluk sağlayıcı etkisinden dolayı zayıflama programlarında yararlı etkisinin olduğu bilinmektedir.