Çiğ Balık Yıkanır Mı?

Et ve tavuk gibi ürünlere benzer şekilde, çiğ balığın pişirmeden önce yıkanması önerilmez. Çünkü bu yiyecekleri yıkadığınızda bakteriler lavabo başta olmak üzere mutfağınızın her yerine yayılacaktır. Yıkama suyu, lavabonuzun çevresine 3 metreye kadar bakteri sıçratabilir. Bu da etrafa yayılan bakterilerin bir şekilde size ulaşması sonucu hastalıklara yol açabilir. Bu duruma çapraz bulaşma denilir.
Kısacası çiğ et, tavuk ve deniz ürünleri çapraz bulaşma riskini arttırdığı için önerilmez.

Kaynak: Gravely, P. by M. (2016, November 16). To wash or not wash. USDA. Retrieved April 15, 2023, from https://www.usda.gov/media/blog/2016/11/16/wash-or-not-wash