Tuz Tüketiminde Nelere Dikkat Edilmelidir ?

Günlük hayatımızda yemeklerimizden eksik etmediğimiz tuz, kullanım miktarı açısından önemlidir. Dünya Sağlık Örgütü yetişkin bir bireyin günlük tuz tüketiminin 5 gramı geçmemesini önermektedir. Beslenmemizdeki tuzu azaltmak ise sodyum içeriği sebebiyle tavsiye edilmektedir. Günlük beslenme düzenimizde başka gıdalar yardımıyla sodyum tükettiğimiz için yemeklere eklediğimiz tuzu en aza indirmek bu anlamda güzel bir adım olabilir.

 Tuz tüketimini azaltmak için;

    •    Lezzetine bakılmadan yemeklere tuz eklenmemelidir.
    •    Satın alınan hazır ürünlerin etiketleri mutlaka okunmalıdır. Tuzsuz ya da tuzu azaltılmış gıdalar tercih edilmelidir.
    •    Masada tuz kullanılmamalıdır.
    •    Baharat ve maydanoz, nane, kekik, dereotu, rezene, fesleğen gibi ot ve baharatlar, tuz yerine tercih edilmelidir.
    •    Turşu, ketçap, hardal, soya sosu vb. yiyeceklerin tuz içeriğine dikkat edilmelidir.
    •    Sebze ve meyve tüketimi arttırılmalıdır.
    •    Bol su içilmelidir. 
    •    Şişe suları ve maden sularının sodyum içeriği kontrol edilmelidir.

Kaynak:

World Health Organization. (n.d.). Salt reduction. World Health Organization. Retrieved September 25, 2022, from https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction