Yediğimiz Yiyeceklerde Bozulmaya Sebep Olan Bakteriler Nasıl Çoğalır ?

   Günlük hayatta bilmeden tükettiğimiz mikrobiyal derecesi yüksek yiyeceklerde gelişme faktörleri optimal değerlerde ise; mikroorganizmalar hızla çoğalırlar. Örneğin bir bakteri hücresi uygun koşulları bulunduğunda her 20- 30 dakikada bir, iki eşit parçaya bölünerek hızla çoğalabilirler, ancak bu bölünme her bakteriye göre bazı farklılıklar gösterebilmektedir.

   Genel bir yaklaşımla bir bakteri hücresi 12 saatte 1 milyara kadar ulaşabilir.